Robe rouge cerise noire intense. Au nez se révèlent des arômes de fruits noirs, cassis, myrtilles et de cerises fraiches. Avec des notes de caramel, de raisins secs « à l’eau de vie », d’épices. L’attaque en bouche est souple avec un prolongement étoffé, généreux, des notes épicées et kirshées, une fin de bouche qui fait « saliver » et des tanins qui se distinguent. Vin de caractère avec du relief.
Potentiel de garde de 3 à 5 ans. Service entre 15° à 17°sur : Daube de sanglier, civet de lapin, chapon farci aux marrons, fromage à pâte bleu …
